Die hauswirtschaftliche Versorgung
Wir wollen die Versorgung unserer Bewohner aus erster Hand sicherstellen. Deshalb betreiben wir den gesamten hauswirtchaftlichen Bereich in eigener Regie.
Die Cafeteria
Für Familienfeiern und Festlichkeiten, können unsere Bewohner und ihre Gäste, die Selbstbedienungs-Cafeteria im Speisesaal benutzen.
Die Cafeteria
Für Familienfeiern und Festlichkeiten, können unsere Bewohner und ihre Gäste, die Selbstbedienungs-Cafeteria im Speisesaal benutzen.
Die Küche
Unser Ziel ist eine gute, gesunde und altersgerechte Verpflegung unserer Bewohner. Den Speiseplan stellen wir aus saisonal angebotenen Komponenten zusammen. Um Frische garantieren zu können, und um unnötige Transporte zu vermeiden, berücksichtigen wir beim Einkauf unserer Lebensmittel so weit wie möglich, Anbieter aus unserer Region. Unser Küchenchef, Herr Schuster mit seinem Team versuchen bei der Herstellung der Mahlzeiten, die Wünsche der Bewohner ebenso zu berücksichtigen, wie die individuellen ärztlichen Vorgaben. Wir bieten Normalkost, Schonkost, passierte Kost und nach Absprache mit dem Arzt auch diabetische Koste und andere Diätformen an. Zusätzlich wird bei Bedarf hochkalorische Nahrung als Zwischenmahlzeit angeboten. Angepaßt an die individuelle Lebenssituation des Einzelnen, achtet die Küche auf die Versorgung mit allen lebenswichtigen Nährstoffen in einer abgestimmten Kalorienmenge.
Wir versorgen die hundertdreißig Bewohner unseres Hauses mit Frühstück, Mittags- und Abendessen. Zweimal täglich wird zwischendurch noch Fingerfood bereitgestellt. Neben unseren Hausbewohnern nehmen auch weitere ältere Menschen aus unserer Umgebung und dem betreuten Wohnen gerne an umserem Mittagstisch teil. Zusätzlich bieten wir älteren Menschen im Raum Singen warme Mahlzeiten über unseren Dienst "Essen auf Rädern" an.
Besonders stolz sind wir auf unsere vierteljährlich stattfindenden und sehr beliebten Candle-Light-Dinner. Bei Kerzenlicht verwöhnen wir Bewohner und Angehörige in festlicher Atmosphäre mit einem besonderen Abendmenü. Natürlich stehen wir das ganze Jahr auch bereit um Feste und Anlässe aller Art mit Essen und Trinken zu versorgen.
Besonders stolz sind wir auf unsere vierteljährlich stattfindenden und sehr beliebten Candle-Light-Dinner. Bei Kerzenlicht verwöhnen wir Bewohner und Angehörige in festlicher Atmosphäre mit einem besonderen Abendmenü. Natürlich stehen wir das ganze Jahr auch bereit um Feste und Anlässe aller Art mit Essen und Trinken zu versorgen.
| | Hygiene und Qualität Unsere Hygienepläne werden nach den Bestimmungen des HACCP von der Heimaufsicht und von der Lebensmittelkontrolle (WKD) geprüft. Das HACCP-Konzept (Gefährdungsanalyse und kritische Lenkungspunkte) ist ein im deutschen und europäischen Recht verankertes, vorbeugendes System, das die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbrauchern gewährleisten soll. Ebenso setzen wir ein Qualitätsmanagement nach Vorgabe des Caritasverbandes durch. Unsere Mitarbeitenden werden permanent geschult. |
Hausmeisterservice, Wäscherei und Raumpflege sind ebenfalls hauseigene Dienste von St. Anna.